วุ้นผง ตรานางเงือก ผงวุ้นตรานางเงือก -แบรนด์ขายดีอันดับ 1 ของไทย -แบรนด์ที่อยู่คู่คนไทยมากกว่า 30 ปี -มี 2 สูตร A/AA -ทําจากสาหร่ายสีแดง ซึ่งสกัดได้จากสาหร่ายทะเลให้วุ้น (agarophytes) -ไม่มีวัตถุเคมีเจือปน มี อย และ ฮาลาล 1 สูตร AA ซองขอบสีเขียว - ความแข็งตัว 90% ความใส 100% - เหมาะสําหรับการนํามาทําวุ้นที่ต้องการเนื้อที่มีความหนาเป็นพิเศษ เช่น เค้กวุ้น วุ้นขึ้นรูป เค้กวุ้น หรือวุ้นที่ต้องแกะออกจากพิมพ์ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม หรือวุ้นตัด 2 สูตร A ซองขอบสีเขียวสลับน้ําเงิน - ความแข็งตัว 70% ความใส 100% - เหมาะสําหรับการนํามาทําวุ้นที่ต้องการเนื้อบางเบาเนียนนุ่ม เช่น เต้าฮวย วุ้นในลูกมะพร้าว หรือวุ้นต่างๆ การใช้งาน -บรรจุ 25 กรัม ผสมได้กับน้ําและน้ําตาลรวม 3 กิโลกรัม (3 ลิตร) แล้วต้มให้เดือด -บรรจุ 50 กรัม ใช้สัดส่วน คูณ 2 -คนเล็กน้อย เมื่อผงวุ้นละลาย ใส่น้ําตาลทราย กลิ่น หรือสีตามต้องการแล้ว -เทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ -รอจนแข็งตัวเป็นก้อน -ควรแช่ตู้เย็น หลังจากวุ้นแข็งตัวแล้ว บรรจุ 25 / 50 กรัม Pearl Mermaid(ตรานางเงือก)