กล้วยเทพพนม หน่อกล้วยเทพพนม พันธุ์แท้ 100% 1 หน่อ คนรุ่นใหม่ จํานวนไม่น้อยอยากทราบว่า “กล้วยเทพนม” เป็นอย่างไร ซึ่งบางกระแสบอกไม่ตรงกันคือ กล้วยดังกล่าวมีถิ่นกําเนิดจากต่างประเทศ ถูกนําเข้ามาปลูกและขยายพันธุ์ในประเทศไทยนานตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว จนกลายเป็นกล้วยไทยไปโดยปริยาย แต่บอกไม่ถูกว่าถิ่นกําเนิดดั้งเดิมจริงๆมาจากประเทศอะไร บางคนบอกว่า “กล้วยเทพนม” มีแหล่งที่พบทุกภาคของประเทศไทย หมายความว่าเป็นกล้วยของไทยแท้ๆ แต่ไม่มีใครยืนยันว่าอันไหนถูกหรือผิด เอาเป็นว่ารับฟังทั้ง 2 ด้าน ไม่เสียหายอะไร กล้วยเทพนม อยู่ในวงศ์ MUSACEAE เป็นพันธุ์ที่ได้กลายพันธุ์มาจากกล้วยตานีสมบูรณ์แล้ว มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์คือ ลําต้นเทียมสูงประมาณ 2.5-3.5 เมตร กาบลําต้นด้านนอกมีปื้นเล็กน้อย หรือเกือบไม่มีเลย มีนวลสีขาวบางๆ ส่วนกาบด้านในเป็นสีชมพูหรือสีแดง ใบชูตั้งขึ้นหรือเฉียงเล็กน้อย ก้านใบไม่มีร่องเหมือนก้านกล้วยทั่วไป เนื้อใบหนา หน้าใบสีเขียว หลังใบมีนวลสีขาว ใบใช้ประโยชน์โดยเอาใบไปอังไฟพอนิ่มเช็ดให้สะอาดห่ออาหารสดมัดด้วยเชือกกาบกล้วยที่ฉีกเป็นเส้นๆดีมาก แต่ไม่นิยมห่อเพื่อปรุงอาหารให้สุกจะทําให้รสชาติของอาหารที่ห่อผิดเพี้ยนหรือกินไม่ได้เลย ก้านช่อดอก มีขนอ่อนๆ กาบปลีค่อนข้างยาว ปลายแหลม หลังกาบปลีเป็นสีม่วงแดง มีนวลสีขาว ด้านในกาบปลีเป็นสีแดงซีด กาบปลีจะม้วนขึ้นอย่างชัดเจน ในหนึ่งเครือจะมี 5–7 หวี และในหนึ่งหวีจะมีผล 15–20 ผล ผลเป็นเหลี่ยมคล้ายกล้วยตานีหรือกล้วยหักมุก เปลือกผลหนาติดกันตลอดทั้งหวี และทั้งผลแถวบนแถวล่าง เป็นเปลือกแผ่นเดียวกัน มีร่องแบ่งผลเป็นตอนๆหรือเป็นพู ทําให้ดูเหมือนมือกําลังพนมคว่ําปลายนิ้วลง จึงถูกตั้งชื่อตามลักษณะว่า “กล้วยเทพนม” เนื้อสุกสีขาวนวลปนเหลืองอ่อน ไส้กลางสีส้ม ไม่มีเมล็ด รสชาติหวานหอมคล้ายกล้วยหักมุก สมัยก่อนนิยมปลูกเพื่อกินผลสุก และแปรรูปทํากล้วยฉาบปิ้งไฟทั้งเปลือกเนื้อเหนียวนุ่มหวานหอมรับประทานได้คุณค่าทางโภชนาการเช่นกล้วยหักมุกทุกอย่างครับ
