เก๊กฮวย (Chrysanthemum) มีถิ่นกําเนิดมาจากประเทศจีน และญี่ปุ่น ต่อมามีการขยายการเพาะปลูกในประเทศไทย ลาว และกัมพูชา ส่วนที่นํามาต้มน้ําเก็กฮวยคือ “ดอก” ซึ่งมีทั้งชนิดดอกสีขาว และดอกสีเหลือง ส่วนใหญ่ที่หาซื้อกันโดยทั่วไปจะเป็นดอกเก็กฮวยสวนที่มีราคาไม่สูงมาก ส่วนดอกเก็กฮวยป่า จะมีความหอมหวานมากกว่า และมีราคาสูงกว่าเล็กน้อย เก๊กฮวยจัดว่าเป็นสมุนไพรฤทธิ์เย็น ให้ความสดชื่นแก่ร่างกายได้ดี มีรสหวานฝาด ดอกมีกลิ่นฉุนแต่พอนํามาต้มน้ําแล้วจะมีกลิ่นหอมมากเพราะในดอกของเก็กฮวยมีน้ํามันหอมอยู่มาก สามารถนํามาสกัดเป็นน้ํามันหอมระเหยได้ 16 สรรพคุณและประโยชน์ของเก๊กฮวย 1 น้ําเก๊กฮวยมีสรรพคุณช่วยให้ความสดชื่น ดับกระหาย แก้ร้อนใน 2 ดอกและใบของเก๊กฮวยช่วยขจัดสารพิษและสิ่งตกค้างภายในร่างกายขับออกทางเหงื่อและปัสสาวะ 3 สรรพคุณของเก๊กฮวยช่วยบํารุงเลือด ทําให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น 4 เก๊กฮวยช่วยให้ระบบย่อยอาหารทํางานได้ดีขึ้น เป็นยาระบายอ่อนๆ 5 ประโยชน์ของเก๊กฮวยช่วยขับลม แก้ท้องเฟ้อ ท้องอืด 6 เก๊กฮวยเป็นสมุนไพรฤทธิ์เย็น ช่วยดับพิษร้อน แก้ไข้ แก้หวัด แก้อาการตัวร้อนจากพิษไข้ 7 สรรพคุณของเก๊กฮวยช่วยดูดซับสารก่อมะเร็ง 8 เก๊กฮวยช่วยขยายหลอดเลือด ทําให้เลือดไปเลี้ยงหัวใจได้ดีขึ้น ช่วยบํารุงหัวใจ 9 เก๊กฮวยช่วยบํารุงสายตา ลดอาการสายตาพร่ามัว บรรเทาอาการปวดตา ตาบวมแดง 10 ประโยชน์เก๊กฮวยบรรเทาอาการปวดศีรษะ แก้วิงเวียน แก้อาเจียน 1 1 ดอกเก๊กฮวยเหลืองมีสรรพคุณช่วยบํารุงไต 1 2 ใบเก๊กฮวยรักษาแผลฝีหนอง ลดอาการบวมจากลมพิษ 1 3 กากของดอกเก๊กฮวยนํามาบดแล้วผสมน้ําพอกทิ้งไว้ที่แผลจะช่วยลดอาการบวมอักเสบ ลดหนองได้ 1 4 สรรพคุณของเก๊กฮวยช่วยฆ่าเชื้อ ยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ขับสารพิษ 1 5 ประโยชน์ของเก๊กฮวยช่วยป้องกันการเกิดโรคเส้นเลือดตีบ 1 6 เก๊กฮวยป้องกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูง และป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือด สรรพคุณของน้ําเก๊กฮวย..ดื่มง่าย ระบายท้อง เก๊กฮวยอุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ละลายได้ดีในน้ํา ดังนั้นการดื่มน้ําเก็กฮวยนอกจากจะสดชื่น ช่วยดับกระหายแล้ว ยังได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง และช่วยชะลอวัย ทําให้ผิวพรรณสดใสอีกด้วย นอกจากนี้เก็กฮวยยังมีคุณสมบัติ เด่นในเรื่องของการขับสารพิษในร่างกาย และยังเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยขับลม ช่วยให้รู้สึกสดชื่น สบายท้อง อีกทั้งในเก็กฮวยยังมีสารโคลีน ที่ช่วยให้ร่างกายสร้างเลซิติน ที่ช่วยลดไขมัน ลดคอเลสเตอรอลได้ การดื่มน้ําเก็กฮวยที่ไม่ใส่น้ําตาลมากไปจึงไม่ทําให้อ้วน แต่ช่วยเผาผลาญไขมันได้ดี
